Ótimo para recuperar as energias após as aulas.

Ingredientes:

• 1/2 xícara de arroz
• 1/2 litro de água
• 1/2 litro de leite fervente
• 1/2 xíc. de leite frio
• 4 colheres de amido de milho
• 1 xícara de açúcar
• 4 gemas
• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 xíc. Açúcar (para a calda)
• 1/2 xíc água (para a calda)

Modo de preparo:

Calda: Faça um caramelo com o açúcar e a água. Coloque na forma e reserve.

Pudim: Cozinhe o arroz com a água, por + ou – 15 minutos, depois acrescente o leite fervente, a maizena dissolvida no leite frio, as 4 gemas batidas, o leite condensado e mexa até que fique bem firme. Depois coloque na forma que está caramelada, e deixe na geladeira por 4 horas. Pode servir.

Pesquisado por: Sheila Vieira em 20/10/2009
Postado por: Deny Eduardo em 03/01/2010
Fonte: Globo.com/MaisVoce