Pudim de Arroz

Ótimo para recuperar as energias após as aulas.
Ingredientes:
- 1/2 xícara de arroz
- 1/2 litro de água
- 1/2 litro de leite fervente
- 1/2 xíc. de leite frio
- 4 colheres de amido de milho
- 1 xícara de açúcar
- 4 gemas
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 xíc. Açúcar (para a calda)
- 1/2 xíc água (para a calda)
Modo de preparo:
Calda: Faça um caramelo com o açúcar e a água. Coloque na forma e reserve.
Pudim: Cozinhe o arroz com a água, por + ou – 15 minutos, depois acrescente o leite fervente, a maizena dissolvida no leite frio, as 4 gemas batidas, o leite condensado e mexa até que fique bem firme. Depois coloque na forma que está caramelada, e deixe na geladeira por 4 horas. Pode servir.
Pesquisado por: Sheila Vieira em 20/10/2009
Postado por: Deny Eduardo em 03/01/2010
Fonte: Globo.com/MaisVoce
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