Torta-merengue de limão


Aprecie com moderação, para não inchar, virar um balão e sair voando como a Tia Guida.

Ingredientes:

  • 1 receita de massa básica doce assada
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 1/2 xícara (chá) de água quente
  • 3 ovos separados
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Casca ralada de um limão de tamanho médio
  • Suco de 2 limões
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

Ponha uma panela em banho maria e misture a água, o açúcar, o amido de milho e o sal. Cozinhe mexendo sempre, até ficar um creme liso e grosso. Misture um pouco do creme com as gemas. Junte ao creme da panela. Deixe cozinhar por 3 minutos. Adicione a manteiga, a casca de limão ralada e o suco de limão. Deixe esfriar. Ponha esse creme na massa de torta assada. Bata as claras em neve. Junte, uma de cada vez, as 3 colheres (sopa) de açúcar. Bata bem e ponha por cima da torta, cobrindo-a. Leve ao forno pré-aquecido até dourar.

Pesquisado por: Sheila Vieira em 20/10/2009
Postado por: Deny Eduardo em 02/01/2010
Fonte: Culinariaereceitas.com.br

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