Cerveja amanteigada! Aquece e tem gosto bom. Agora vinda diretamente do Três Vassouras.

Receita Tradicional:

Ingredientes:

• 1 xícara (240 ml) de água tônica ou água tônica sabor baunilha
• 1/2 xíxara (120 ml) de xarope de *butterscotch (cobertura para sorvete)
• 1/2 colher de sopa de manteiga

Mode de preparo:
1° passo: Coloque o xarope e a manteiga em um copo que comporte 480 ml. Aqueça no microondas em temperatura alta de 1 a 1 minuto e meio, ou até que o xarope comece a borbulhar e a manteiga tenha se misturado completamente.

2° passo: Mexa e deixe esfriar por 30 segundos, então misture com a água tônica devagar. A mistura irá efervescer um pouquinho.

3° passo: Sirva em duas canecas de café ou em dois copos pequenos, uma delícia quentinha de Hogwarts, perfeita para dois!

Receitas Simples

Receita 1:

Ingredientes:

• 1 xícara de ginger ale (refrigerante à base de gengibre) ou água tônica
• 2 a 3 colheres de sopa de xarope de butterscotch

Modo de Preparo:
1° passo: Misture tudo em um copo grande e sirva com gelo.

Receita 2:

Simples como a receita 1, mas para adultos.

• 1 xícara de licor de butterscotch
• 7 xícaras de água tônica sabor baunilha (uma garrafa de 2 litros)

Modo de Preparo:

1° passo: Misture tudo com cuidado momentos antes de servir, adicionando o licor à água tônica e mexendo gentilmente para misturar bem, ou a efervescência irá acabar rápidamente.

Receita 3:

Esta é parecida com a Receita 1, com a adição de manteiga.

Ingredientes:

• 1 xícara de água tônica comum ou água tônica sabor baunilha.
• 1/2 xícara de xarope de butterscotch.
• 1/2 colher de sopa de manteiga

Mode de Preparo:
1° passo: Coloque o xarope e a manteiga em um copo que comporte 480ml.

2° passo: Aqueça no forno microondas em temperatura alta por 60-90 segundos, ou até que o xarope comece a borbulhar e a manteiga tenha derretido completamente.

3° passo: Mexa e deixe esfriar por 30 segundos.

4° passo: Misture com a água tônica devagar. A mistura irá efervescer um pouco.

5° passo: Sirva

Receita 4:

Similar à receita 2, mas sem sabor de butterscotch. Sem certeza do sabor que tenha.

Ingredientes:

• 1 lata de **root beer ou água tônica
• 1 colher de sopa de mel
• 2 colheres de chá de manteiga

Modo de Preparo:
1° passo: Coloca a água tônica em um copo e aqueça no forno microondas por 30 segundos.

2° passo: Deixe a água tônica de lado por um momento.

3° passo: Coloque a manteiga no microondas por tempo suficiente para derretê-la por completo.

4° passo: Coloque a água tônica, a manteiga derretida e o mel em uma batedeira e bata de 5 a 10 segundos.

5° passo: Sirva.

Receitas de Nível Mediano

Receita 1:

Esta aqui não é tão difícil, mas dá um pouco mais de trabalho. É como um achocolatado sem cacau.

Ingredientes:

• 2 1/2 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 colher de chá de manteiga
  ou
• 2 1/2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de pedaços de doce de manteiga com açúcar mascavo

Modo de Preparo:
1° passo: Aqueça o leite em uma panela pequena em temperatura média-alta

2° passo: Adicione o restante dos ingredientes.

3° passo: Bata em uma batedeira para ficar espumante.

4° passo: Aqueça a mistura até que ela comece a ferver.

5° passo: Sirva.

Receita 2:

Similar à Receita 4 mas a adição de marshmallows e ingredientes opcionais fazem esta receita única.

Ingredientes:

• 2/3 de xícara de leite
• 1 e 1/2 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de água
• marshmallows
• manteiga
  opcional:
• canela
• whisky escocês

Modo de Preparo:
1° passo: Coloque o açúcar e a água em uma panela em fogo alto e mexa com uma colher de madeira.

2° passo: Pare de mexer assim que as bolhas começarem a se formar e o açúcar tenha derretido e caramelizado.

3° passo: Quando começar a escurecer, agite a panela para que ele cozinhe e homogeneamente escuro.

4° passo: Assim que ele for removido do fogo, despeje todo o leite de uma vez só (o caramelo irá endurecer devido à adição do leite, mas ele irá se mistrurar gradualmente).

5° passo: Coloque a panela de volta em fogo médio e mexa até que pequenas bolhas comecem a se formar e o leite esteja quase em fervura.

6° passo: Despeje a mistura em uma caneca, cubra com manteiga e marshmallows.

7° passo: Mexa bem antes de beber (adicione canela e whisky se preferir).

8° passo: Sirva.

Receita 3:

Similar à Receita 4, mas com açúcar comum e sal.

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1/4 de xícara de açúcar
• 2 xícaras de leite quente
• 1 colher de sopa rasa de baunilha
• Pitada de sal

Modo de Preparo:
1° passo: Derreta a manteiga em uma panela, mexendo até que comece a borbulhar.

2° passo: Adicione o açúcar e mexa vagarosamente em fogo médio até que a mistura adquira a cor marrom claro.

3° passo: Aqueça o leite no forno microondas e despeje-o em uma batedeira.

4° passo: Bata em velocidade baixa e adicione a mistura açucarada devagar.

5° passo: Adicione a baunilha e o sal.

6° passo: Bata até que misture completamente.

7° passo: Sirva.

Receitas Complexas

Receita 1:

Esta tem um pouquinho mais de ingredientes, mas usa um processo não tão difícil.

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de chá de mel
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de açúcar
• 2 colheres de chá de pó de chocolate quente
• 1 colher de chá de baunilha
• 30 ml de licor de butterscotch para adultos ou xarope para crianças

Modo de Preparo:
1° passo: Derreta a manteiga e o mel juntos.

2° passo: Adicione o leite, açúcar, baunilha e o licor ou xarope.

3° passo: Aqueça no forno microondas ou no fogão convencional.

4° passo: Misture o pó de chocolate quente e a canela.

5. Sirva.

Receita 2:

Basicamente, esta é um root beer de butterscotch.

Ingredientes:

• 950 ml de manteiga ou sorvete de baunilha
• 1/4 de xícara de xarope butterscotch
• 950 ml de root beer
• Opcional: creme chantilly e nozes em pedaços

Modo de Preparo:
1° passo: Coloque quatro copos de 500 ml no congelador e deixe-os ali por pelo menos 20 minutos.
2° passo: Misture o sorvete e a cerveja em uma batedeira até ficar homogêneo.
3° passo: Divida a mistura entre os copos gelados.
4° passo: Cubra cada copo com creme chantilly e nozes, se quiser.
5° passo: Sirva com colheres e canudos.

Receita 3:

A receita mais complexa desta lista, embora não estejamos certos de quão boa será a efervêscencia da cidra de maçã.

Ingredientes:

• 500 ml de sorvete de baunilha, derretido
• 4 colheres de sopa de manteiga, em temperatura ambiente
• 1/3 de xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de chá de canela
• 1/2 colher de chá de noz moscada
• 1/4 de colher de chá de cravo-da-índia
• 3 xícaras de cidra espumante de maçã

Modo de Preparo:
1° passo: Deixe o sorvete derreter, por uns 30 minutos, coloque a manteiga em temperatura ambiente, por 2 horas.

2° passo: Bata a manteiga, o açúcar e os temperos em uma tigela grande.

3° passo: Adicione o sorvete e coloque no congelador.

4° passo: Aqueça a cidra espumante em uma panela até ficar quente, mas ainda gaseificado (pelo menos 3 minutos).

5° passo: Preencha cada copo com uma concha da mistura de sorvete e despeje a cidra quente sobre o sorvete.

6° passo: Sirva.

NT:
*butterscotch: mistura de manteiga com açúcar mascavo
**root beer: espécie de cerveja feita de extrato de raízes de plantas e ervas.

Traduzido por: Luiz E. C. F.
Revisado por: Renata Grando
Postado por: Daniel Mählmann em 01/05/2010
Artigo original no MuggleNet aqui.

2 Responses to “Cerveja Amanteigada”

1. Plan Q Paris disse:

   21 de dezembro de 2014 às 11:44

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2. AJ disse:

   22 de setembro de 2016 às 14:07

   Ótimo post!!!…Gostaria muito de tentar fazer… Esse xarope de butterscotch é a mesma coisa que cobertura de caramelo? Dessas que se coloca em sorvete? Obrigado!!

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